des idées de recettes

[Bernard Raquin]

Merci pour toutes ces informations.
Je pensais que les Égyptiens avaient inventé le pain et la bière...
Les Sumériens l'ont peut-être inventé ?
Ils ont inventé l'écriture, l'école, le parlement, et sont à l'origine de presque tous les mythes bibliques (ou c'étaient des mythes qui les précédaient et qu'ils ont mis en textes). C'étaient des gens remarquablement intelligents. Il existe des livres de recettes écrits par les Sumériens et des livres de médicaments, mais je n'ai pas encore essayé !
Les propos attribués à Abraham (un mythe et un nom sumériens) semblent confirmer que les Sumériens connaissaient les galettes non levées, qu'on appelle aujourd'hui le pain azyme. (Le peuple hébreu n'a commencé à se former que vers - 700).
C'est assez drôle de lier la bière et le pain. Sans doute des bouillies, plus ou moins proches. Une bouillie de céréale fermentée, dont on buvait le jus, et qui devait enivrer.
Comme le vin chez les Romains, épais, qu'il fallait filtrer.
Au départ, la fermentation du blé, du lait ou de jus divers était sans doute accidentelle, puis il a fallu perfectionner les procédés.
En ce qui concerne l'année - 10000, je pense par hypothèse que les humains cuisaient déjà la viande. Souvenons-nous que les premières traces de religion remontent à 400 000 ans. Cela veut dire qu'ils étaient suffisamment organisés, qu'ils réfléchissaient. Il est assez évident qu'ils ont pu manger de la viande brûlée dans un incendie naturel (foudre, feu de brousse), trouver ça bon et vouloir le refaire.
On constate que les procédés d'invention et de diffusion sont extrêmement longs pendant des millénaires.
Bon, connaissez-vous des recettes pour tremper des bouts de pain dans la bière ?    Ainsi on retrouve une alimentation "traditionnelle" ! Et cela permet aux ivrognes de manger et boire en même temps pendant la fête de la bière !

[torche joyeuse]

Soupe au Potimarron
 
Sa forme et son goût ont valu au potimarron le surnom de courge châtaigne.
cette recette se mange chaude

(KILO CALORIES)134Kcal7% AJR
?50 cl d'Eau
?1 kg de Potimarron
?1 l de Lait écrémé
?2 g de Sel, Poivre
?brin de Coriandre Fraîche
Préparation de la recette
1.Achetez le potimarron sur le marché. C'est un légume de saison (automne/hiver), vous le choisissez d'un bel orangé et lourd, dense dans la main.
2.Epluchez-le, ou si vous voulez profiter au mieux des saveurs automnales de ce produit, coupez-le entier en petits morceaux. Creusez bien l'intérieur pour enlever les gros pépins plats et la fibre jaune qui va avec.
3.Mettez les morceaux dans un faitout, Recouvrez de lait et d'eau, Salez et poivrez.
4.Faites cuire 30 minutes. Passez le tout au mixeur.
5.Servez très chaud avec un hachis de coriandre fraiche.
6.Hum ! C'est super.
Suggestion :Vous pouvez agrémenter ce potage d'épices comme la cannelle ou la muscade, qui s'accordent très bien avec le goût doux du potimarron.

[torche joyeuse]

Gâteau potiron


Goût : pomme-cannelle et confiture d'abricots. Très sucré.

Faire préchauffer le four à 180°C.

A l'aide d'une spatule en bois, mélanger 175g de sucre, 175g de margarine, 3 gros oeufs, 175g de farine, 1 cuiller à café de levure, 3 cuillers à café de cannelle et 270g de compote de pomme.

Répartir ce mélange dans deux terrines à fond rond préalablement beurrées.

Laisser cuire au four pendant environ 55 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ferme et brun-doré. Lelaisser au four encore 15 minutes, puis le retirer et le laisser refroidir.

Démouler chacune des terrines. Sur la surface plate des gâteaux ainsi obtenus, étaler de la confiture d'abricot. Réunir les deux gâteaux de manière à former une boule.

A l'aide de colorants alimentaires rouges et jaunes, teinter en orange 415g de pâte de sucre glace. Teinter en vert 65g et en noir 20g de pâte de sucre glace.

Etaler la pâte orange de manière à obtenir un rond de 25 cm de diamètre. En couvrir le gâteau.

Applatir la pâte verte et y découper ce qui fera les feuilles, la queue et les vrilles du gâteau potiron.

Applatir la pâte noire et y découper ce qui sera les yeux, le nez et la bouche de la jacko'-lantern.

Assembler le tout en fixant avec de la confiture d'abricot.

ATTENTION: ce gâteau se conserve une semaine au frigidaire.